В настоящее время активно идет сбор меда и прочей продукции пчеловодства. В связи с чем, хотели бы напомнить, что  Министерством сельского хозяйства Российской Федерации утвержден приказ от 18.10.2022 №713 «Об утверждении Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы меда натурального пчелиного, перги и молочка маточного пчелиного, предназначенных для переработки и реализации».

Ветеринарными правилами устанавливают обязательные требования по обеспечению контроля качества и безопасности меда натурального пчелиного, перги и молочка маточного пчелиного, предназначенных для реализации и переработки.

В соответствии с пунктом 13 Ветеринарных правил мед натуральный пчелиный, перга и молочко маточное пчелиное подлежат исследованию со следующей периодичностью:

каждая партия меда:

по органолептическим показателям: внешний вид (консистенция), признаки брожения, аромат, вкус, цвет;

по физико-химическим показателям: механические примеси, содержание доминирующих пыльцевых зерен , массовая доля воды, массовая доля редуцирующих сахаров, массовая доля сахарозы, диастазное число, массовая доля гидроксиметилфурфураля (ГМФ), качественная реакция на ГМФ;

каждая партия перги и молочка маточного пчелиного:

по органолептическим показателям:

перга — внешний вид, цвет, запах, вкус;

молочко маточное пчелиное — внешний вид, консистенция, цвет, запах, вкус;

по физико-химическим показателям:

перга — механические примеси, массовая доля воды, поражение восковой молью;

молочко маточное пчелиное — массовая доля влаги;

от одного владельца 1 раз в год:

мед — на содержание токсичных элементов, пестицидов, ветеринарных лекарственных препаратов, нормы к которым установлены техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»;

перга и молочко маточное пчелиное — на содержание токсичных элементов, пестицидов, ветеринарных лекарственных препаратов, нормы к которым установлены техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».